• La pâtissière

    La pâtissière...Je regarde rarement la télé... Quand je la regarde, c'est que j'ai décidé de la regarder, envers et contre tout, sans même consulter le programme ! Inévitablement, je m'y endors ! Merveilleux somnifère !

    Mais ce soir là, je tombai sur une émission portant sur l'engouement du moment, la cuisine (Y sont fous !)

    Outre le fait que cette jeune pâtissière, meilleure ouvrière de France, au fourneau dans un grand restaurant étoilé, était agréable à écouter, tant la passion transparaissait dans ses gestes, dans ses yeux et dans ses mots ... elle me questionna, et me garda donc éveillé! C'est un exploit !

    Meilleure ouvrière de France, visiblement reconnue par ses pairs, elle allait ce jour-là voir sa maman... qui réalisait pour elle la tarte de son enfance.

    Et elle, l'experte reconnue, y allait de son questionnement, toujours à la recherche du détail dont elle pourrait s'emparer, se refaisant élève devant l'aînée.

     "Combien de farine, quelle cuisson, comment .... ?"

    Modestie des grands, questionnement permanent, doute et écoute de ses pairs et anciens, estime professionnelle, don du partage et de la transmission...

    Enseigner comme elle cuisine ! Être enseignant, comme elle est pâtissière !

     Cette pâtissière, nous donna ce jour-là , une leçon d'être !  

    Pas étonnant qu'elle soit... meilleure pâtissière de France !

    Une enseignant, grand causeur, doit savoir avant tout écouter ...

     

    « Explicite par ci, explicite par là !Autorité bienveillante »

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